Bolu koja khas palembang - Nyaris di setiap kegiatan keluarga maupun kegiatan legal, bolu mengganggang menjadi salah satu pilihan menu favorit bakal sesajian. Pada rata-rata, bolu dikenal mempunyai dua tipe, yaitu bolu memperapikan dan bolu uap. pun begitu bolu membakar termasuk lebih terkemuka. seperti namanya kue ini diolah bersama teknik dipanggang, teknik memasak ini mampu menciptakan kue bertahan lebih lambat. sekarang disimilaritas dari bolu mengganggang semakin meruah, ada bolu panggang cokelat kering, bolu memperapikan kecil, bolu menggarang pisang, bolu menyelar tape, dan sedang penuh lainnya. Bolu panggang khas pelembang sumatra selatan yang berwarna hijau, yang terbuat dari daun pandan dan suji ditambah telur serta gula. menjadikan rasanya tetap. Kalau di Garut namanya bolu koja khas Garut berwarna kuning begitu juga dengan bolu koja Bandung, Solo, dll. Bolu koja Garut lebih hemat telur Bolu kojo adalah salah satu makanan khas Palembang yang selalu tersaji pada saat acara-acara adat.
Asal-usul nama koja ini adalah karena bolu ini biasanya dicetak menggunakan cetakan berbentuk bunga yang menyerupai bunga kamboja.
Wajar saja jika bolu ini menjadi panganan yang selalu banyak diminati, bolu koja juga biasanya disajikan pada saat acara penting.
Bolu kojo adalah jenis panganan khas daerah Palembang dan hadir dalam setiap acara-acara adat daerah Sumatera.
Bunda bisa memasak Bolu koja khas palembang memakai 7 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Bolu koja khas palembang
- Siapkan 250 gr gula pasir.
- Siapkan 300 gr tepung terigu.
- Anda butuh 5 butir telur.
- Siapkan 600 ml santan (saya pakai 2 kara + air).
- Anda butuh 100 ml mentega cair.
- Siapkan 15 lembar daun pandan + 5 daun suji (blender lalu saring).
- Siapkan 5 sdm SKM (gak pakai gpp).
Bagi anda yang ingin mencoba berkreasi dengan membuat panganan khas palembang ini, ikuti resep cara membuat bolu kojo enak dan empuk sberikut ini. Kue Koja sebenarnya termasuk sejenis kue khas dari Palembang, yang kini semakin terkenal hingga ke seluruh pelosok Indonesia. Sebenarnya, resep bolu koja sendiri cukup bervariasi tergantung selera yang membuat. Namun bunda jangan khawatir, karena cara pembuatan kue bolu koja ini.
Cara memasak Bolu koja khas palembang
- Siapkan panci masukan santan & air perasan daun pandang+suji tadi aduk² sampai mendidih lalu dinginkan.
- Kocok telur & gula hingga gula larut memakai whisk, lalu masukan terigu dan santan yg sudah di masak tadi, lalu terakhir masukan SKM & margarin lalu aduk secara merata.
- Siapkan loyang yang sudah di balur mentega, lalu masukan adonan ke dalam loyang.
- Setelah itu oven dengan suhu 200° selama 40 menit, tusuk kue dengan tusuk gigi jika ingin tahu sudah matang/belum.
Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Bolu
Bolu koja memiliki tekstur yang emuk dan beraroma pandan karena memang komposisinya menambahkan campuran air perasan pandan sehingga tak heran bila warnanya terlihat agak kehijauan. Bedanya, pada bolu koja khas Bengkulu ditambahkan agar-agar putih agar terasa lebih gurih, sedangkan bolu kojo tidak memakai tambahan agar-agar. Oleh karenanya, kue bolu kojo yang dari Palembang teksturnya lebih legit daripada bolu koja karena tidak menggunakan agar-agar. Bolu koja merupakan kue basah tradisional yang berasal dari Bengkulu. Kue ini banyak disukai berbagai kalangan karena teksturnya yang sangat lembap dan padat, mirip seperti brownies. . Gampang sekali kan memasak Bolu koja khas palembang ini? Selamat mencoba.