Chiffon (tepung) Ubi Ungu - Nyaris di tiap acara keluarga atau acara legal, bolu menyalai selaku salah satu preferensi menu idola untuk jamuan. Pada rata-rata, bolu dikenal mempunyai dua jenis, yaitu bolu mendiang serta bolu uap. kendati seperti itu bolu membakar terhitung lebih kondang. seperti namanya kue ini diolah oleh teknik dipanggang, metode mengerjakan ini sanggup membikin kue bertahan lebih lama. saat ini selingan dari bolu membakar semakin penuh, ada bolu melayur cokelat kering, bolu panggang kecil, bolu panggang pisang, bolu memanaskan tape, dan masih membludak lainnya. Makanan Chiffon cake ini enak anda bisa mencoba memasak sendiri dirumah. Cara membuat kue mangkok ubi ungu : Masukkan dalam blender: gula pasir, telur, garam,vanili, ubi ungu, santan dan bahan biangnya….blender sampai halus. Tempatkan adonan dalam wadah, masukkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk rata, lalu diamkam selama satu jam.

Chiffon (tepung) Ubi Ungu Pemanfaatan ubi jalar ungu (Ipomea batatas L. Poir) sebagai pengganti sebagian tepung dan sumber antioksidan pada roti tawar. Kadar serat, aktivitas antioksidan, amilosa, dan uji kesukaan mi basah dengan subtitusi tepung ubi jalar ungu (Ipomoea batatas var. Anda bisa buat Chiffon (tepung) Ubi Ungu menggunakan 11 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Chiffon (tepung) Ubi Ungu

  1. Siapkan Adonan A :.
  2. Kamu butuh 5 btr kuning telur.
  3. Bunda butuh 70 gr gula pasir halus.
  4. Bunda butuh 100 ml susu cair / santan kental.
  5. Siapkan 75 ml minyak sayur.
  6. Anda butuh 120 gr tepung ubi ungu.
  7. Bunda butuh Adonan B :.
  8. Siapkan 5 btr putih telur.
  9. Siapkan 1/2 sdt garam halus.
  10. Anda butuh 1/2 sdt cream of tartar (boleh diganti dg air jeruk nipis/ cuka).
  11. Siapkan 30 gr gula pasir halus.

Tepung ubi jalar ungu diolah menjadi cookies dan pound cake mengikuti tahap penyiapan adonan, pencetakan, dan pemanggangan. Ubi jalar ungu (Ipoema Batatas Poiret) adalah jenis ubi yang berpotensi diolah menjadi tepung disamping untuk memperpangjang umur simpanannya juga mudah dalam pemanfaatannya sebagai bahan dasar pembuatan kue. Pengolahan ubi jalar ungu menjadi tepung ubi jalar ungu merupakan salah satu langkah untuk mengurangi ketergantungan terhadap tepung terigu. Kelebihan produk tepung ubi ungu ini adalah tahan lama disimpan, volumenya akan relatif kecil, memudahkan transportasi, dan lebih fleksibel.

Cara membuat Chiffon (tepung) Ubi Ungu

  1. Siapkan bahan A, Campur kuning telur dg gula, aduk dg wisker sampai rata, masukkan santan cair dan minyak sayur bertahap sambil diaduk perlahan..
  2. Lanjut masukkan tepung ubi ungu secara perlahan sambil diaduk sampai rata dan membentuk pasta, sisihkan.
  3. Pd wadah lain yang bersih, campurkan putih telur dg garam halus dan cream of tartar, aduk dg speed rendah sampai berbusa, lalu masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok dg speed tinggi sampai softpeak (hampir kaku),.
  4. Ambil sebagian adonan putih telur, masukkan dlm adonan A sambil diaduk balik sampai rata, lakukan sampai adonan B dan A tercampur rata semua, lalu masukkan dlm loyang chiffon kering, hentak²kan agar gelembung udara dlm adonan keluar, oven dg panas 180 dercel selama 30 - 40 mnt dg api bawah, lalu lanjut putar api atas bawah, oven selama 10 menit / sampai matang rata.
  5. Keluarkan dari oven, balik / tangkupkan loyang selama 1-1,5 jam sampai dingin.. keluarkan dari loyang dg bantuan pisau secara memutar, potong², siap disajikan.

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Bolu

Campurkan ubi ungu yang telah dihaluskan dengan gula pasir, tepung tapioka, tepung beras, santan dan garam. Jika klepon yang kita temui umumnya berwarna putih karena berasal dari tepung beras ketan ataupun berwarna hijau karena berasal dari daun suji, resep kali ini akan membahas mengenai klepon yang berwarna ungu. Ubi ungu adalah salah satu varian ubi jalar yang memiliki warna ungu. Ubi ungu atau Ipomoea batatas L adalah sebuah Anda telah mengetahui bahwa ubi ungu mengandung berbagai zat gizi yang sangat penting untuk kesehatan. Marlin Lendongan, Thelma Tuju, Lana Lalujan. . Mudah sekali bukan buat Chiffon (tepung) Ubi Ungu ini? Selamat mencoba.